Mi llegada a San Sebastián

12 Ene, 2018

Después de un viaje de siete horas aproximadamente llegué a San Sebastián para emprender una aventura profesional increíble. Los dos primeros días dormí en un hotel y básicamente los dedique a buscar alojamiento para los seis meses que voy a estar aquí. Después de varios días, por fin encontré un piso, que voy a compartir con tres compañeras del BCC.


El viernes 12 de enero tuvimos la presentación del Master en Sumillería y Enomárketing y pude conocer a todo el equipo docente y compañeros. El recibimiento por parte del BCC no pudo ser mejor, se mostraron muy allegados y nos animaron en todo momento a disfrutar de esta experiencia única.

En el master tendremos módulos de enología, sumillería, viticultura, marketing… es decir, plantean una visión bastante amplia de todo el sector de la vitivinicultura.

En la presentación estaban presentes tres de los docentes del master, Pilar García Granero, Enóloga e Ingeniero Agrónomo, ex-presidenta de la D.O. Navarra, Directora de la Escuela Navarra de Cata y Coordinadora Técnica del Máster; Koro Santos, Profesora de Sala y Servicios en el Basque Culinary Center, Licenciada en Psicología, vinculada al mundo del Servicio en Restauración y a la Sumillería, con más de 15 años de experiencia docente y Formadora homologada en vinos de Jerez y Cava; Izaskun Zurbitu, Tecnóloga de alimentos, Master en Marketing John Hopkins (EEUU), experiencia internacional en consultoría (McKinsey) y marketing de Vinos y Alimentos de España en el Dpto. de Promoción de Vinos en ICEX y Oficinas Comerciales en el exterior.

Después de la presentación nos enseñaron todo el centro, y puedo decir que las instalaciones son increíbles. Contamos con una sala de catas perfecta, además de un espacio dedicado a las clases teóricas. Tenemos un espacio para llevar la comida hecha de casa y calentarla o refrigerarla, y un comedor grande para comer o pasar el rato. También tenemos tarifas especiales de comida elaborada por los alumnos de cocina, así como una biblioteca técnica increíble para encontrar toda la información necesaria relacionada con el sector.

El lunes comenzamos las clases y las ganas de empezar se incrementan cada día que pasa. Toda esta experiencia en el BCC va acompañada de la propia ciudad de San Sebastián, volcada con la gastronomía de calidad además de ser una ciudad espectacular.

Ya os iré contando más cositas la semana que viene!!!

Un beso!!

Antonia

 

Me despido de vosotros con un sentimiento de agradecimiento enorme, a todas esas personas que me han apoyado en esta aventura, a amigos y familiares, al Consejo Regulador, al Basque Culinary Center y a mi querido pueblo, Jumilla. Gracias de todo corazón.

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